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 Exploring the acidotolerance of beta-galactosidase from Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus: An attractive enzyme for lactose bioconversion. Res Microbiol. 160(10):775-84.
de RHIMI M_ , Samir BEJAR , Bassem Jaouadi, AGHAJARI N., JUY M., BOUDEBBOUZE S., MAGUIN E., HASER R.
2009 Résumé
Références
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