La biotechnologie occupe une place grandissante dans les pays industrialisés. Cette place est essentiellement due à l´importance qu’elle occupe de celle-ci dans les domaines de l´agriculture, de l´alimentation et de la santé. Ceci ne fait que rendre plus urgente la nécessité pour les pays en voie de développement, pour lesquels ces domaines sont vitaux, de se doter des moyens nécessaires pour maîtriser cette technologie. La Tunisie a franchi ce pas par la mise en oeuvre d´un plan Biotechnologique. Ce plan s´est matérialisé entre autres par la création du Centre de Biotechnologie de Sfax (CBS). Le CBS a été créé par le décret n° 83-1037 du 4 novembre 1983, réorganisant l´Institut National de la Recherche Scientifique et Technique. Depuis janvier 1989, le CBS est devenu une institution indépendante dont le budget est rattaché pour ordre au budget de l´Etat. Différents autres décrets et arr ê tés ont fait aboutir le CBS à sa structure actuelle : La loi N°88-145 du 31 décembre 1988 portant loi de finance 1989 art 119. Décret N°98-2411 du 30 novembre 1998 portant organisation du Centre de Biotechnologie de Sfax. Arrêté du Premier Ministre du 10 décembre 1998 portant création des laboratoires de recherche au sein du Centre de Biotechnologie de Sfax. Arrêté du Ministre de la Recherche Scientifique et de la Technologie du 19 décembre 2001 portant sur la création, la composition et les rôles du Conseil d'Administration et du Conseil Scientifique du Centre de Biotechnologie de Sfax.