Les activités principales de l’unité se subdivisent en trois :

Activité 1 
Intitulé : Développement, valorisation et transfert de nouveaux procédés et/ou bioproduits destinés à l’innovation de l’entreprise tunisiens : Innovation de la chaine de transformation de dattes et de cactus
Responsable : Ilem Hassairi
Objectifs :
Les objectifs principaux de cette activité pluridisciplinaire sont :

• La contribution à la résolution des problèmes qui surgissent dans les systèmes de transformation de cactus et de dattes existants gérés par nous s partenaires socio-économiques ;
• Développer et Intégrer des bioprocédés et/ou produits innovants dans le tissu socio-économique ;.
• Résoudre les contraintes technologiques rencontrées par les industriels dans leurs activités ;
• L’Enrichissement de la gamme des produits de transformation de dattes et de cactus par l’élaboration des nouveaux produits ;
• L’innovation de transformation des coproduits de cactus et de dattes
•  Le développement des procédés propres, efficaces, fiables et reproductible basés sur l’utilisation des technologies innovantes ;
• Contribution à la dynamisation de l’interfaçage entre la recherche et le milieu socio-économique.

Activité 2 
Intitulé : Incubation (assistance et accompagnement technologique) des promoteurs de start-up sur la base du potentiel de leur idée d’entreprise dans une approche de développement et de croissance
Responsable : Ilem Hassairi

Objectifs :

• Assister et accompagner les  promoteurs de start-up,  situés actuellement au sein de la pépinière du CBS au développement et à la croissance de leurs idées de projet ;
• La production et la formulation des quantités importantes des bioproduits, à l’échelle pilote pour leur commercialisation ;
• Etude technico-économique.

Activité 3 
Intitulé : Assistance technologique et extrapolation à l’échelle pilote des projets de recherche élaborés par les différents laboratoires du CBS.
Responsable : Ing.Ilem Hassairi/  Ing. Adel Zitoun

Objectifs 
Les objectifs principaux de cette activité pluridisciplinaire sont :

• Prendre en charge des expérimentations de scale-up, de production, de séparation et de conditionnement pour le développement de divers procédés ;
• Assister les chercheurs dans la maîtrise et l’utilisation des différentes technologies et identification des problèmes et des besoins du secteur industriel ;
• Produire et Transférer grandes quantités des bioproduits pour une future application industrielle ;
• Assister les chercheurs dans la réalisation de leurs projets de recherche et développement ;
• Contribution à la dynamisation de l’interfaçage entre la recherche et le milieu socio-économique.