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 Thèses
 MECHRI Sondes (2015-2016)/FSS « Procédés de production, purification et caractérisation physico-chimique et moléculaire de protéases fongiques d’intérêts industriels » Directeur de thèse : Dr. JAOUADI Bassem Fouzia MESKHI (2015-2016)/ENIS « Criblage enzymatique et viral du pouvoir pathogène d'Erwina amylovora Directeur de thèse : Dr. Mamdouh BEN ALI Fatma ABDMOULEH (2015-2016)/ENIS «Développement de nouvelle molécules avisée thérapeutique: Conception, synthèse, évaluation de l'activité antimicrobienne et étude du mécanisme d'action Directeur de thèse : Dr. Mamdouh BEN ALI & Co-Directeur de thèse Mehdi ELARBI OMRANE BENMRAD Maroua (2014-2015)/ENIG « Etude moléculaire et structurale de protéases d’Aeribacillus pallidus VP3 et de Lysinibacillus fusiformis C250R d’intérêt biotechnologique » Directeur de thèse : Dr. JAOUADI Bassem Mouna JLIDI (2014-2015) / ENIS Etude des probiotiques dasn l'élavage de poissons et de crustacés Directeur de thèse : Dr. Mamdouh BEN ALI TRABELSI Sahar (2013-2014)/ENIS « Criblage, purification, caractérisation, amélioration et applications de nouvelles glycosidases pour la transglycosylation» Directeur de thèse : Pr. BEJAR Samir BEN ELHOUL Mouna (2013-2014)/FSS « Production, purification et caractérisation biochimique de protéases d’actinomycètes d’intérêt industriel dans la synthèse peptidique » Directeur de thèse : Dr. JAOUADI Bassem REKIK Hatem (2012-2013)/ENIS « Isolement, criblage et étude de protéases et de peroxydases pour la détergence » Directeur de thèse : Pr. BEJAR Samir & Co-Directeur de thèse : Dr. JAOUADI Bassem AMERI Rihab (2012-2013)/FSS « Construction et exploitation de banques métagénomique du microbiote de dromadaire pour la découverte de nouvelles biocatalyseurs » Directeur de thèse : Pr. BEJAR Samir Lobna DAOUD (2010-2011)/ENIS « Production et formulation d'enzymes halophiles pour des applications dans le domaine de la détergence » Directeur de thèse : Dr. Mamdouh BEN ALI Houda HMANI (2010-2011)/ENIS « Etude d'un nouveau concept dans le choix d'un probiotique et application dans le domaine avicole et cunicole » Directeur de thèse : Dr. Mamdouh BEN ALI  Thèses soutenues
EL GHARBI Fatma (ENIS: Génie Biologique 19/09/2015). «Criblage, étude et amélioration des souches productrices β-glucanases et xylanase pour l’incorporation en alimentation animale » (Directeur de thèse: Pr. BEJAR Samir & Co-Directeur de Thèse : Dr. HMIDA SAYARI Aida) SAHNOUN Mouna (ENIS: thèse en Génie Biologique le 19/12/2014). «Amylase de panification d’Aspergillus sp. S2 : clonage, optimisation des conditions de production et test de l’enzyme » (Directeur de thèse: Pr. BEJAR Samir & Co-Directeur de Thèse : Pr. KAMMOUN Radouane) 2014 : ZARAI JAOUADI Nadia (FSS: Thèse Sciences Biologiques le 29/11/2014). «Etude des propriétés biochimiques, moléculaires et structurales de protéases microbiennes d’intérêts industriels » (Directeur de thèse: Pr. BEJAR Samir & Co-Directeur de Thèse : Dr. JAOUADI Bassem) 2012 : Ameny Farhat (FSS: Thèse Sciences Biologiques:11/05/2012). « Criblage, Caractérisation, Surproduction et Etude de la relation structure fonction d’une nouvelle phytase thermostable de Bacillus subtilis US417». (Directeur de thèse: Pr. BEJAR Samir et & Co-Directeur de Thèse Dr. Hichem Chouayekh) 2011 : Sameh Ben Mabrouk : (FSS : Thèse Sciences Biologiques: 22/02/2011). «Etude biochimique, moléculaire et structurale d’une nouvelle amylase maltogénique à intérêt industriel». (Directeur de thèse: Pr. BEJAR Samir) 2009 : JAOUADI Bassem (FSS: Thèse Sciences Biologiques:11/06/2009) « Une nouvelle protéase alcaline glycosylée de Bacillus pumilus CBS : Etudes biochimique, moléculaire et structurale, et applications industrielles en détergence et tannerie » (Directeur de thèse: Pr. BEJAR Samir & Co-Directeur de Thèse : Pr. ELLOUZ CHAABOUNI Semia) Ben Messaoud Ezzedine (ENIS : Thèse en Génie Biologique : 02/03/2009). Criblage et caractérisation d’amylases microbiennes productrices de maltosaccharides spécifiques. (Directeur de thèse: Pr. BEJAR Samir). Khemakhem Bassem : (ENIS: thèse en Génie Biologique : 10/04/2009) «Criblage, clonage et étude des relations structure-fonction des amylases appliquées dans les industries du textile et de détergence » (Directeur de thèse: Pr. BEJAR Samir Co-Directeur de Thèse Dr. Nushin AGHAJARI et Dr. Mamdouh Ben ALI)
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